Normas generales: Hay dos maneras de acceder a esta pequeña base de datos. La primera es buscar un aditivo sabiendo el número, para ello basta con escribirlo y pulsar enter (Por ejemplo: E330 o simplemente 330). La segunda es buscar un aditivo sabiendo el nombre, para ello se debe de introducir el término más específico (Por ejemplo de ácido cítrico se debe de introducir: citrico)
Es indiferente utilizar mayúsculas, minúsculas o mezcla de ambas. No se deben de utilizar acentos en las palabras. Como se dará cuenta, se han eliminado todos los acentos en las distintas entradas para permitir una mayor rapidez y eficacia en la búsqueda. Si introduce por error una palabra acentuada, el resultado puede ser negativo. Las palabras o &nuacute;meros que se introduzcan pueden ser: